biscotti cookies giganti messi in pentola e cotti in forno!

gironzolando per il web ho trovato questo magnifico blog (http://call-me-cupcake.blogspot.com.au/) pieno di eccezionali ricette! e dopo aver osservato con attenzione tutti (o quasi) i post ho deciso di provare a fare queti due cookies giganti cotti in pentola nel forno!!!=) si lo so è tutto un pò bizzarro ma è proprio questo che mi è piaciuto! e poi i cookies sono i biscotti preferiti del mio amore!!=) e diciamo che li ho proporzionati al mio fanciullo!=)

dosi per due pentole da 15 cm circa (io ho aggiunto mezza dose per fare due pentole un pochino più grandi)

110 gr burro

110 gr di zucchero semolato

110 gr di zucchero di canna scuro

1 uovo medio 

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

225 gr di farina 00

1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

1/4 di cucchiaino di sale

75 gr di gocce di cioccolato al latte

75 gr di gocce di cioccolato fondente

accendere il forno a 175°C

mettere il burro in una casseruola e aggiungere gli zuccheri mescolare bene per sciogliere il tutto e lasciare sul fuoco per pochi minuti.

aggiungere l'uovo a la vaniglia non appena il composto si sarà un pochino raffreddato e mescolare bene.

a parte mischiare la farina col lievito e il sale e aggiungere al composto di burro.

mettere le gocce di cioccolato e dividere il composto in due pentole.

sfornare quando è bello dorato.

dev'essere croccante sui bordi e un attimo più morbido al centro.

la ricetta originale è qui:

http://call-me-cupcake.blogspot.com.au/2013/04/best-ever-skillet-baked-chocolate-chip.html

mi raccomando ovviamente usate solo pentole che possano andare in forno!!

nb. peccato che non c'è una tazza di latte abbastanza grande per poterci tuffare dentro questo enorme cookies!!!