è indubbiamente uno dei miei piatti preferiti, non so proprio resistergli!
me lo faceva spesso mia nonna quando ero piccola...ora sono io che lo faccio a lei!=)eheh!
io uso un'ottima pentola di ceramica della marca moneta per farlo così posso mettergli un pochino meno burro perchè la pentola non prende per niente il condimento, se non avete una pentola in ceramica usatene una antiaderente e mettete una nocina di burro in più!
ingredienti per 2 persone:
50 gr di un buon burro
un rametto di rosmarino
4 fette di petto di pollo
4 patate medio-grosse
sale qb
come prima cosa tagliate il pollo a piccoli bocconcini, poi sbucciate, lavate e tagliate le patate a pezzetti (tipo cubetti irregolari), ora mettete la pentola sul fuoco col burro, distribuite il pollo nella pentola e mettete sopra le patate,(è importante che la pentola sia bella capiente, dovete fare solo uno strato se no non cuoce bene) salate leggermente, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per un'ora a fuoco basso girando di tanto in tanto per controllare che non attacchi, verso fine cottura aggiustate il sale e alzate la fiamma per far rosolare bene il tutto!
buon appetito!
