è buonissima per la prima colazione!!=) attenzione solo a non farla cuocere troppo altrimenti secca eccessivamente!
INGREDIENTI
200 gr di burro morbido
190 gr di zucchero
100 gr di farina
150 gr di fecola
4 uova
10 gr di lievito in polvere
1 cucchiaio o 2 di Marsala
1 bustina di vanillina
+ per la parte al cioccolato:
40/50 gr di cacao
100 gr di latte
due cucchiai di zucchero
preriscaldate il forno a 180° e imburrate uno stampo da amor polenta o da plumcake.
preparate il una ciotolina il cacao con i due cucchiai zucchero e aggiungete gradualmente il latte in modo tale da non fare grumi.
Montate a crema il burro con lo zucchero (per almeno 10 minuti) con le fruste elettriche o col ken; aggiungete poco alla volta le uova in modo da ottenere una pasta morbida e cremosa. Aromatizzate con il Marsala e la vanillina.
Incorporate delicatamente la farina mescolata con la fecola e con il lievito setacciati.
dividete l'impasto in due parti(a me piace lasciare più impasto bianco rispetto a quello al cioccolato) e nella parte più piccola aggiungete il composto al cacao.
Mettete gli impasti in due tasche da pasticceria con bocchetta liscia e spremerlo unio accanto all'altro nello stampino scelto.
Cuocere a 180° fino a cottura (consiglio la prova stuzzichino).
