mercoledì 6 febbraio 2013

CHEESECAKE AL FORNO






Ingredienti per la base:

300 gr biscotti digestive
100 gr burro
cannella o polvere di vaniglia naturale

Procedimento per la base:

Frullare i biscotti in un mixer aggiungere il burro fuso e l’aroma scelto (Utilizzando i Mc Vitie's non c'è bisogno di aggiungere lo zucchero, dipende dal biscotto)

in una tortiera con cerniera posizionare la carta da forno sia sulla base della tortiera sia ai lati.

Con il dorso di un cucchiaio appiattire la base biscottata sul fondo, compattarla e livellarla. Riporla in frigo.

Ingredienti per la crema:

70 ml panna fresca

180 gr philadelphia
350 gr mascarpone
2 uova intere
vaniglia naturale

100 gr zucchero
20 gr maizena
Un pizzizco di sale

Procedimento per la crema:

Montare le uova con lo zucchero e la vaniglia; aggiungere i formaggi e mescolando aggiungere la panna liquida, la gr maizena e il sale.
Versare la crema sulla base ed infornare a bagnomaria a 180° per i primi 30 minuti, abbassare poi a 160° per altri 20/30 minuti. I bordi devono essersi staccati e la torta deve risultare gonfia, comunque i tempi di cottura variano molto in base al forno.

Far freddare e riporre in frigo.

Per finire questo stupendo dolce americano potete usare una delle eccezionali salse Fabbri!








10 commenti:

  1. che buona cheesecake!!!me gusta proprio. ti ringrazio per la visita al mio blog e ricambio ben volentieri. un caro saluto,peppe.

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  2. Amo questo tipo di torte, segno subito!

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  3. Ciao,tanta nostalgia anche se questa non l'avrei proprio mangiata. Sarà buona sicuramente come i miei ricordai di un passato.Da una pinguina che era tanto rissosa

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  4. ciao pinguina con me non eri tanto rissosi...eri solo una pinguina con carattere!!=)
    bacio e un forte abbraccio

    per peppe e mariangela: gli altri che dire?!grazie grazie grazie!!;)baci baci vale

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  5. Buono e decisamente formaggioso!
    Al forno poi si adatta benissimo all'inverno :)
    baci

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  6. buonissima, questo dolce è sempre il migliore.
    ciao

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  7. Ma che bella ricetta!! e che bel blog!!! complimenti!!! Grazie per essere passata da me, ti seguo anch'io molto molto volentieri ;) A presto Buona serata!!

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  8. Io amo le cheescake.
    Grazie di essere passata da me, ricambio con piacere.

    alice

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  9. che bella!!!!!io amo le cheescake sei molto brava complimenti !!!!!!!!!!!!!

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  10. Che buona la cheesecake!! A me piace molto, anche se non la mangio spesso. Se ti va puoi partecipare al mio Linky Party "La Cucina di una Volta" con una tua ricetta! A presto!
    www.lavitafrugale.com

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se ti va lasciami un pasticcino....