lunedì 5 luglio 2010

PANCAKES DOLCI americani



questo nella foto è con miele caldo e nocciole

i pancakes sono dei dolcetti americani semplici veloci e strabuoni!

nel week end volevo tirare un pò su di umore il mio amore (che è un periodo che sembra essere calamitato per acchiapparsi ogni sfiga)e così sabato mattina a colazione gli ho preparato i suoi amatissimi pancakes (avete presente quelle crepes molto spesse tonde che si vedono in molti film americani... o nei simpsons?!ecco quelle!=)!

ingredienti per circa 12 pancake da 10 cm di diametro:
250 gr di latte intero
2 uova medie (leggermente sbattute)
50 g di burro
250 g farina
2 cucchiaini scarsi di lievito per dolci
1 pizzico di sale
3 cucchiai di zucchero di canna
un piccolo pizzico di cannella e di noce moscata
io ho messo anche un goccio di aroma di vaniglia

potete servirle con:

sciroppo d’acero (o miele) scaldato in un pentolino con noci o nocciole(non tostate)

cioccolato al latte o fondente sciolto con un goccio di panna (o latte)

nutella

caramello mou

nb: per me i più buoni sono con il cioccolato al latte, per il mio amore con la nutella e a nessuno dei due è piaciuta molto quella (tipica americana) con il miele.

procedimento:
fate sciogliere il burro con attenzione a fiamma bassissima in una padella antiaderente che userete poi per cuocere i pancake (se resta troppo burro nella pentola toglietene un pochino con uno scottex)
in una ciotola unite le uova e il latte.
in un'altra ciotola più grande mescolate insieme tutti gli ingredienti secchi.
ora versate lentamente un pò di latte/uova nella ciotola degli ingredienti secchi mescolando bene per non fare grumi; versate tutto il burro e finite il restante latte.
deve venirvi una pastella bella densa.
ora fate scaldare la pentola antiaderente dove avevate fatto sciogliere il burro e con l'aiuto di un mestolo andate a mettere un pò di pastella nella pentola.dovete farla cuocere fino a che non vedrete sulla superficie delle bollicine a questo punto giratela, deve cuocere circa un minuto per lato (forse anche meno) e la fiamma dev'essere abbastanza bassa.



man mano che i pancakes vengono pronti impilateli su un piatto così resteranno caldi!



Al momento di servire versare lo sciroppo caldo (o la crema scelta calda) sui pancakes ancora caldi o tiepidi al massimo.

e buona colazioneee!=D



....pancake con cioccolato al latte



...pancake con nutella!

18 commenti:

  1. Buonissimi i pancakes!! anche a me piacciono molto..l'unico problema è che, non avendo mai assaggiato quelli orginali americani, non capisco quali delle tante ricette che ho provato è la migliore! Mi tocca convicere la mia dolce metà a portarmi in America!!;)
    Buona giornata
    Silvia

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  2. silvia: complimenti ottima soluzione!!!=)

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  3. ciao...
    sono curiosa di assaggiarli...annoto la ricetta..
    un bacio da lia

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  4. ADORO i pancakes!! <3 sono FANTASTICI!! però.. d'inverno xD ora inpiena estate pappare i pancakes è un attentato! ^_^

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  5. Questa è una di quelle ricette che non ho mai provato, bisogna rimediare eh eh

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  6. Ottimi i pancakes!!! A me fanno impazzire con la nutella, che golosata!!!!

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  7. buonissimi i pancakes, io non sono molt afferrata invece! dai cara aspetto una tua ricetta per il mio contest che mi fa molto piacere averti poi nel pdf.buon week

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  8. Sono buonissimi! Li preparavo spesso per i miei ragazzi ma loro li chiamavano e chiamano tutt'oggi "le frittelle di Paperino" perché leggevano (e leggono) sempre Topolino! Ciao buon w.e.

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  9. Che buoni i Pancakes, io li adoro anzi a casa mia li adoriamo tutti e 3, con burro e sciroppo d’acero è il nostro modo preferito di mangiarli! Proveremo presto la tua ricetta.

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  10. lia:provali provali e poi dimmi....era la prima volta che li assaggivo...sono proprio buoni sti dolcetti!!

    lylius: ciao bea!!=) sono contenta di rivederti!!! gurda, non me li escludere così a priori in piena estate... sono invece molto comodi perchè si cuociono in padella senza dover quindi accendere il forno con questo caldo infernale!!;) e poi decidi tu quanto "caricarli" e con che cosa, volendo puoi metterci anche solo un velo di marmellata!!
    facci un pensierino...eheh...io da quando li ho fatti me li papperei sempre per colazione!!=D
    baci vale

    Nel cuore dei sapori:rimedia rimedia!!=))) fai bene perchè sono proprio gustosi!!

    speedy70: si si sono stragolosi con la nutella poi...al mio ragazzo ho dovuto sequestrare il barattolo non si fermava più!!!=)

    lucy: si si ci devo solo pensare un attimino per il contest!!perchè un'idea classica classica ce l'ho....!!mò vedo....ihih!!=)
    grazie per essere passata a presto!!

    ornella: eheh li frittelle di paperino è magnifico come nome, sicuramente più simpatico dell'originale!!=)))

    fede: provala e poi dimmi, a noi è piaciuta veramente moltissimo!!=D

    garzie a tutte tantissimi baci vale =)

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  11. buonissimi... io cerco di non ingrassare e tu mi tenti così spudoratamente!!! ;-)

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  12. Miele caldo e nocciole??? Azzolina, questo si chiama indurre in tentazione! E, come diceva Oscar Wilde, l'unico modo per resistere ad una tentazione è cedervi... Avrai sulla coscienza i miei rotolini! :-D

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  13. Grazie per essere passata nella mia cucina virtuale :). ma lo sai che anche il tuo blog è davvero carino ??? A presto. Lisa

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  14. li provero' sicuramente, mia figlia ne va matta :)

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  15. che colazione... fortunato il tuo amore! grazie per la ricetta, questa mi mancava!

    Saluti
    Terry

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  16. Eccomi.. ricambio moolto volentieri la visita, e .. che meraviglia, trovo qui uno dei miei dolci preferiti ^_^ .. ogni tanto mi piace viziare la mia dolce metà con una bella colazione a letto a base di pancakes! Ora proverò sicuramente anche la tua ricetta!!!
    Un abbraccio ^_^

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  17. micaela: eheh dai che sarà mai qualche piccolo e innocente pancakes superfarcito!!!!=)))

    lucia: ahah bella questa!!! ;) e poi dai paio di rotolini qua e là sono anche carini... sono un buon segno di salute!!!=D

    dolcemara: grazie mille sei gentilissima!!! ora da settembre mi impegnerò per migliorarlo un pò....anche per migliorare le foto...!=)

    mari: provali e poi dimmi....a noi sono piaciuti da impazzire!!=)

    terry: ihih!!!grazie mille!!questa ricettina se la proverai noterai che è facile, veloce e supergustosa!

    basilico e mentuccia: la colazione a lettooo...wowwww che bello!! dev'essere stupenda da fare...e poi coi pancakes è proprio perfetta!!=))) grazie mille e a presto!!

    grazie a tutte!!!baciottoni vale

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se ti va lasciami un pasticcino....