UN BACIO...cosa vuoi dirmi?

ecco l'interno dei baci (classici) fondente e quelli bianchi...



Tanti tanti baci per un dolcissimo San Valentino!!
sono buonissimi e similissimi agli originali...anzi forse sono pure meglio!!=)

questa ricettina è quella che circola maggiormente in internet, quella di Marble ed in effetti meglio di così non potevano venire!!

Ingredienti:
per circa 25 baci

100 gr cioccolata al latte
200 gr cioccolata fondente
100 gr nocciole tostate in granella + 25/30 nocciole tostate intere
20 gr burro
80/100 gr nutella (io ho aggiunto anche 20 gr di crema di nocciole che avevo in casa)

Procedimento:

Fondere a bagnomaria la cioccolata al latte con il burro
Fuori dal fuoco aggiungere le nocciole in granella e la nutella e mischiare bene.
mettere mezz'oretta in frigorifero.
con le mani fare delle palline da circa 12 gr l'una (lavare le mani molto spesso con acqua fredda altrimenti l'impasto si attacca ai palmi)
appoggiare le palline su una teglia rivestita da carta forno, porre al centro di ogni mucchietto una nocciola intera.
Mettere nuovamente in frigo per un paio d'ore a solidificare (io per sicurezza li ho messi anche per un'oretta in freezer)
Fondere il cioccolato fondente a bagnomaria e immergervi i baci ad uno ad uno aiutandovi con due forchette e poi appoggiarli su una gratella o su carta forno.
Rimettere in frigo a solidificare

la variante dei baci bianchi l'ho fatta per il mio amore che è cioccolato bianco-dipendente!!sono davvero squisiti anche in questa versione!
l'interno è uguale l'unica differenza è che ho ricoperto i baci con cioccolato bianco anzichè fondente!



poi li ho incartati tutti come gli originale ad uno ad uno nella stagnola con sotto il loro bigliettino d'amore (che ho scritto su carta forno)

Buon S. Valentino a tutti!!

Baci Valentina